Alimentos que permitem uma fácil digestão

Azia, inchaço abdominal, sensação de peso, saciedade precoce… são Apenas alguns dos problemas estomacais mais populares, muitas vezes associados aos maus hábitos alimentares e a um ritmo de vida estressante que nos impede de comer com a tranquilidade necessária para que o organismo assimile todos os nutrientes dos alimentos. Há alimentos que facilitam a digestão e outros que a fazem mais pesada, então vamos aproveitar para saber quais são os alimentos de fácil digestão e, assim, evitar a indigestão nas refeições ou jantares.

Quais os alimentos que facilitam a digestão?

As frutas e vegetais ocupam um lugar de destaque na lista de alimentos de fácil digestão , graças às suas vitaminas e minerais, mas também a um conteúdo em fibra, que favorece o trânsito intestinal, o que nos impede o acúmulo de gases. Maçãs, peras, bananas, ameixas, abacaxi, soja e leite de soja-, o aipo, batatas, cenouras, couve ou espinafre são alguns dos melhores exemplos. Para evitar o refluxo é melhor comer os legumes à temperatura ambiente; e, se o fazemos em forma de purê melhor, usar menos sal.

Sempre comer com moderação (pois do contrário são indigestos) os frutos secos ajudam a uma boa digestão , devido à sua aporte vitamínico. O arroz, em especial o integral, também tem uma importante quantidade de fibra que ajuda a facilitar a digestão e reduz o colesterol. Lácteos , como iogurte ou coalhada contribuem com seu grão de areia, já que ajudam a repor a flora intestinal. Melhor escolher um iogurte natural, já que os sabores têm mais açúcar e adoçantes artificiais.

O peixe e a carne branca também aparecem na lista de alimentos digestivos. Peixe gordo como o salmão, o atum, a sardinha, o arenque ou a cavala, são ricos em ácidos graxos, e digerem muito bem. Quanto às carnes brancas como o frango destaca-se a sua pouca gordura (ao contrário das vermelhas), o que sem dúvida facilita muito a digestão. E apesar das muitas lendas que existem sobre os ovos, podem-se incluir sem problemas na nossa lista de alimentos de fácil digestão-tanto a gema como a clara-de preferência cozidos ou mexidos.

Como cozinhar os alimentos para facilitar a digestão

Tão importante é também a modo de preparo dos alimentos, já que a forma em que preparar os alimentos tem um grande papel na hora de nos facilitar a digestão ou nos  torturarmos com uma pesada digestão. Se recuperamos o exemplo do ovo, dissemos que melhor comê-lo cozido que mexidos, enquanto que se o fizer frito no óleo torna mais difícil de digerir. Frituras tem uma importante quantidade de gordura que dificultam o processo digestivo.

Por isso, uma das dicas para melhorar a digestão é apostar por outras técnicas de culinária, como o cozido, o vapor, o ferro ou o forno. O teor de gordura é muito menor e isso nota-se na hora de fazer a digestão. Em um meio-termo, encontramos as confecções que formam a crosta tostada, como o churrasco, onde os alimentos só douram e o exterior se endurece de forma notável. Mas também se podem usar, a digestão não será tão fácil como se preparássemos a mesma carnes grelhadas. Em qualquer caso, sempre é melhor do que o frito.

Como se vê, é tão importante conhecer os alimentos que facilitam a digestão, como a forma de prepará-los , já que o mesmo alimento pode digerir de forma diferente consoante esteja feito, frito ou grelhado. Se, além disso, mastigamos bem e evitamos bebidas com gás, cafeína ou álcool em breve começaremos a notar como melhora a digestão e se torna muito mais leve.